滋滋冒油、香氣四溢，誘人垂涎欲滴的淄博燒烤，饞倒了不少人。很多人表示看了誘惑難以抵擋，嘴角直流口水，甚至有的人內心蠢蠢欲動，謀劃著找個時間約上三五好友去擼串。但也有人表示，吃燒烤會加重身體負擔，影響健康，甚至有致癌的風險，想吃，但又不敢吃。

  其實，任何食物都沒有絕對的健康和不健康，但是如果經常吃燒烤、大量地吃燒烤或者用燒烤代替正餐吃，除了我們的錢包“喊委屈”外，身體也會吃不消。

  燒烤食物多為脂肪含量高的食材，正常人常吃都很容易引起脂肪堆積，對肥胖、高血壓和高血脂人群就更加不友好了。因為燒烤當中含有豐富的油脂，1克脂肪能夠產生9千卡的熱量，經常吃或吃多了很容易引起超重和肥胖。而超重/肥胖不僅會影響人的外觀身材，還會加重身體的負擔，危害健康。尤其是對于肥胖型高血壓患者來說，每一斤體重的增加，不一定會拉低顏值，但很有可能會拉高血壓。

  近年來許多學者進行了大量的調查研究，結果發(fā)現(xiàn)：胖人患高血壓病較瘦人患高血壓病多2～3倍。他們還發(fā)現(xiàn)不論在兒童或成年人，也不論在發(fā)達或不發(fā)達社會，體重或體重指數(shù)均與血壓呈顯著正相關，與腰圍和臀圍的比例呈正相關。體重越重，患高血壓的危險性也就越大。當然，有一些肥胖者血壓也在正常范圍內，這還可能與機體本身的代償能力有關。

  對于本身就患有高血壓的患者來說，烤串等高熱量、高脂肪的食物最好少吃，畢竟想要控制血壓養(yǎng)成良好的飲食習慣至關重要。

  說了這么多燒烤的壞處，并非要讓大家完全不吃燒烤，畢竟美食當前，誘惑難擋，一頓燒烤有時也能讓我們在忙碌的生活中得到慰藉。

吃燒烤時牢記“5項注意”，可以讓燒烤吃得更健康：

  1、控制總量
  燒烤脂肪多、熱量高，特別是肉類，解饞可以，一定要注意別吃撐了，吃到六七分飽就差不多啦。

  2、葷素搭配
  蔬菜熱量低，既能解肉的膩，又能增加飽腹感，比如可以烤些洋蔥、青椒、茄子、胡蘿卜、蘑菇之類的蔬菜。

  3、調料適量
  很多人覺得在吃燒烤時，要配上大量調味料才夠爽。其結果可能就會造成牙齦出血、口腔潰瘍、胃黏膜損傷、臉上長痘。

  4、不要烤太久
  燒烤烤制過程中，如果溫度高、時間久，會使維生素、蛋白質加快分解，以至于營養(yǎng)丟失。瘦肉中的蛋白質被烤焦烤黑，會變成強致癌物。所以，燒焦的食物一定不能吃。

  5、少喝酒
  啤酒+燒烤，攝入過多，簡直就是妥妥的增肥套餐，而且啤酒和燒烤都屬于高嘌呤食物，大量攝入，會明顯增加患痛風的幾率。

  燒烤雖香，但也要吃得健康，追求美味的同時，不要貪多哦！

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