作為中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，端午節(jié)自古以來(lái)就有吃粽子、賽龍舟等習(xí)俗，對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，有粽子的端午節(jié)才叫過(guò)節(jié)。可是高血壓人群飲食上有很多禁忌，還能愉快地吃粽子嗎？

  高血壓人群在日常飲食中有不少講究，要做到低鹽、低脂飲食，高膽固醇和高脂肪食物、腌制食品、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物脂肪等要盡量少吃，甚至不吃。而大多數(shù)粽子屬于脂肪、熱量和鹽分都含量較高。 

  粽子主要是用糯米制作而成，品種繁多，其中還會(huì)添加各種特色的餡料，比如：板栗、咸蛋黃、瘦肉、五花肉、排骨等。其中肉粽子、甜粽子和豆沙粽子所含糖、脂肪較多，屬于高脂肪、高熱量食物。

  如果高血壓人群過(guò)量食用粽子，容易增進(jìn)血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血水平，誘發(fā)血壓大幅度波動(dòng)，甚至可能形成血栓，誘發(fā)心絞痛、心肌梗塞等。

  可是過(guò)節(jié)總要有點(diǎn)儀式感，端午節(jié)不吃粽子總感覺少了什么。雖然粽子是“高脂、高能量”的食物，高血壓人群的確不宜吃太多，但如果能夠合理選擇，適量食用，高血壓人群也是可以吃的。

  高血壓人群可以選擇素粽、雜糧粽、蓮子粽、綠豆粽、紅豆粽等。盡量避免食用肉粽、豆沙粽等，高脂肪、高熱量、高糖、高鹽的粽子，減少對(duì)身體的負(fù)擔(dān)。

  粽子的熱量依其大小規(guī)格、餡料種類不同有所差別。粽子屬于主食，不宜作為一餐當(dāng)中的唯一食物，如果吃了粽子，就要相應(yīng)減少米飯、饅頭、面條等主食的攝入，否則會(huì)帶來(lái)過(guò)多的淀粉引起體重上升，還可能過(guò)于飽脹引起消化不良。

  可以根據(jù)平衡膳食寶塔的結(jié)構(gòu)合理配上一些蔬菜、肉、蛋、魚、奶等，這樣營(yíng)養(yǎng)更全面、吃起來(lái)更健康。比如，老人、小孩和消化不良的人吃粽子時(shí)，可注意搭配一些涼拌或做湯的蔬菜（最好不放太多油），如涼拌黃瓜、西紅柿、白菜湯，或者搭配一些粗糧。

  另外腸胃不好的人，也要吃少粽子。因?yàn)轸兆拥闹饕牧鲜桥疵祝瑢儆谙鄬?duì)難消化的食物，一頓吃得太多或連續(xù)多次吃，容易出現(xiàn)消化不良及胃酸過(guò)多、腹脹等癥狀。對(duì)胃病患者來(lái)說(shuō)就是雪上加霜，不利于身體健康。

  雖然粽子美味可口，但無(wú)論是正常人，還是高血壓人群，吃粽子都應(yīng)該合理選擇，切莫貪吃，否則吃多了不僅容易使人發(fā)胖，還不利于健康。

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